Wir beziehen unsere Rohstoffe (soweit vorhanden) mit sorgfältiger Kontrolle aus der Region. Wir backen natürlich mit hauseigenem Natursauerteig und verwenden bei der Teigherstellung das belebte Wasser von Grander. Mit unserer Vollkornmühle vermahlen wir seit über 20 Jahren für einige Sorten Brot das Vollkornmehl oder den Schrot selber. Mit verschiedenen Verfahren aus Opa’s Zeiten stellen wir nach alter Tradition unsere Teige her, formen nach alter Handwerkskunst die Brotlaibe und veredeln vor dem Backen jedes einzelne Stück.
In unserer Firmeneigenen Broschüre können Sie genau nachlesen, aus was Ihre Lieblngsbackwaren gemacht sind. Einfach hier klicken!
![Kaisersemmel](images/backstube/kaisersemmel.png)
Kaisersemmel
![Ciabatta](images/backstube/ciabatta.png)
Ciabatta (versch. Sorten)
![Roggis](images/backstube/roggis.png)
Roggis
![Pfennigmuckerl](images/backstube/pfennigmuckerl.png)
Pfennigmuckerl
![Schusterbuam](images/backstube/schusterbuam.png)
Schusterbuam
![Maurer](images/backstube/maurer.png)
Maurer
![Dinkel Honig Semmel](images/backstube/dinkel_honig_semmel.png)
Dinkel Honig Semmel
![Baguette](images/backstube/baguette.png)
Baguette
![Französisches Baguette](images/backstube/franz_baguette.png)
Französisches Baguette
![Inndinkler](images/backstube/inndinkler.png)
Inndinkler (Chiabiasamen)
![Königslaib](images/backstube/koenigludwig.png)
Königslaib
![Gerstenbrot](images/backstube/gerstenbrot.png)
Gerstenbrot
![Schwabenkornsemmel](images/backstube/schwabenkornsemmel.png)
Schwabenkornsemmel
![Kartoffelbrot](images/backstube/kartoffelbrot.png)
Kartoffelbrot
![Stadlbrot](images/backstube/stadlbrot.png)
Stadlbrot
![Dinkel Vollkornbrot](images/backstube/dinkelvollkornbrot.png)
Dinkel Vollkornbrot
![Dinkel-Hanf Semmel](images/backstube/dinkelhanf.png)
Dinkel-Kürbis Semmel
![Dinkelbrezen](images/backstube/dinkelbrezen.png)
Dinkelbrezen
![Rechtmehringer Spezial](images/backstube/rechtmehringerspezial.png)
Rechtmehringer Spezial
![Mehrkornsemmel](images/backstube/mehrkornsemmel.png)
Mehrkornsemmel
![Käsezöpferl](images/backstube/kaesezoepferl.png)
Käsezöpferl
![Brezen](images/backstube/brezen.png)
Brezen
![Kornspitz](images/backstube/kornspitz.png)
Körnerstange (Kornspitz)
![Kerndlkrusti](images/backstube/kerndlkrusti.png)
Kerndlkrusti
![Mischbrot](images/backstube/mischbrot.png)
Mischbrot
![Brotzeitweckerl](images/backstube/brotzeitweckerl.png)
Brotzeitweckerl
![Rosenbrot](images/backstube/rosenbrot.png)
Rosenbrot
![Gutsherrenbrot](images/backstube/gutsherrenbrot.png)
Gutsherrenbrot
![Holzofenbrot](images/backstube/holzofenbrot.png)
Holzofenbrot
![Opa's Brot](images/backstube/opasbrot.png)
Opa's Brot
![Korntaler Bauernbrot](images/backstube/korntalerbauernbrot.png)
Korntaler Bauernbrot
![Buttermilchbrot](images/backstube/buttermilchbrot.png)
Buttermilchbrot
![Sauerteigbrot](images/backstube/sauerteigbrot.png)
Sauerteigbrot
![Rechtmehringer Landbrot](images/backstube/rechtmehringerlandbrot.png)
Rechtmehringer Landbrot
![Gipfelstürmer](images/backstube/gipfelstuermer.png)
Gipfelstürmer
![Sovital](images/backstube/sovital.png)
Sovital
![115er](images/backstube/115er.png)
115er
![Mehrkorn mit Kürbis](images/backstube/quarkfuenfkorn.png)
Mehrkorn mit Kürbis
![Kraftkorn](images/backstube/kraftkorn.png)
Kraftkorn
![Sesamkorn](images/backstube/sesamkorn.png)
Sesamkorn
![Sonnenblumenbrot](images/backstube/sonnenblumenbrot.png)
Sonnenblumenbrot
![Kartoffel-Mehrkorn](images/backstube/kartoffelmehrkorn.png)
Kartoffel-Mehrkorn
![Dinkel-Emmer-Einkorn Urgetreidebrotn](images/backstube/dinkel_emmer_einkorn.png)
Dinkel-Emmer-Einkorn Urgetreidebrot
![Voll Gut](images/backstube/vollgut.png)
Voll Gut
![Daumoser's Kornbrot](images/backstube/meinkornbrot.png)